M・CAFEとは

おもわず笑顔がこぼれてしまうような美味しさを

家族で過ごす時間をもっと素敵に楽しくしてもらいたい。

美味しいケーキとコーヒーがあれば、もっと笑顔が増えるはず。

そんな思いを持ったパティシエとコーヒーマンがいるケーキとコーヒー豆の専門店です。

M・CAFEはパティシエが日々心を込めてケーキを焼き上げております。

 

 

M・CAFEはオーナーが厳選したコーヒーを生豆から仕入れ、丁寧に焙煎しております。 

SCAA/CQI認定Licensed Q graderであるオーナーが選んだトップクオリティのコーヒー豆を使用しています。

【Licensed Q Grader とは】
SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとCQI及びSCAAの両方が認定した技能者です。資格は終身ではなく、3年ごとに更新試験があります。

【Qグレーダーの役割】
 CQI(Coffee Quality Institute)が各国の協力機関(ICP)とともに維持する Q Coffee System において専門的技能者としてコーヒーの評価をすることがQグレーダーに期待される役割です。

 

 

 

 

 

 

 

 

多くのものには「相性」というものがあります。それはケーキとコーヒーも同じ。それぞれでも美味しいけれど、素敵に組み合わせるとお互いのよさを高め合い、さらに美味しくなります。 

M・CAFEではそれぞれのプロがケーキとコーヒーの素敵なマリア―ジュをご提案しています。

2012年【fratto】で紹介していただきました。

 

M・CAFE(エムカフェ)

愛知県豊橋市牛川通1-18-1  tel:0532-39-8253

営業時間:A11~P7 

定 休 日 :日、月